تشيز كيك الفراولة الكريمي

IMG_9بب137

التشيز كيك🍰 حلوى اصلها من اليونان، تحضّر في معظم أنحاء العالم 👩‍🍳 يمكن أن تختلف مكوّناتها بحسب البلد، ولكن تبقى الوصفة الأميريكية

الأكثر تحضيراً، يمكن أن تغطّى و تزيّن التشيز كيك بأنواع مختلفة من الفاكهة كالفراولة أو التوت وغيرها

تحضّر عادةً التشيز كيك بالفراولة من البسكويت، الزبدة، الكريم كراميل، الجبنة الكريمية، الحليب، البيض، السكر، الفانيليا، الجلو، الفراولة والسكر

 طريقتنا التالية تتميز بمذاق الجبن الطاغي وليس الحامض والقوام المتماسك وليس الكريمي😍

 

IMG_9141

طريقتنا التالية تتميز بمذاق حامض ممزوج بطعم الجبن وقوام كريمي ناعم😍

 

مدة الأعداد: ساعتين

عدد الأشخاص : ١٢- ١٦ شخص

تاريخ الصلاحية: ٣- ٤أيام

 

💕المكونات

قاعدة البسكويت
٤٠٠غرام بسكويت دايجستف
١٠٠ غرام زبدة غير مملحة ذائبة

خليط الجبنة
٨٠٠ غرام جبنة فلادلفيا 
   ١ ٢/١ كوب سكر أبيض 
٢/١ كوب كريمة خفق 
٤ بيضات 
    ١ ملعقة كبيرة فانيليا سائلة  
١ ملعقة صغيرة برش ليمون 
٤/١ كوب دقيق متعدد الأغراض
   ١ كوب قشطة حامضة  الساور كريم  

  الطبقة العلوية
صوص التشيز كيك الفراولة او التوت او الكرز او اي نكهة حسب الرغبة او مربى التوت او الفراولة الجاهز

للتزيين

٢/١ كوب كريمة خفق جاهزة

١كوب فواكة بحسب الرغبة

  المقادير بالمقاييس المعيارية وبدرجة حرارة الغرفة 

🌟الطريقة

نسخن الفرن🔥 درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت او ١٨٠سيلزيوس  من الأسفل في الرف الأوسط من الفرن  ونجهز القوالب ويكون القالب متحرك خاص بالتشيز كيك  

نقوم بطحن البسكويت ونخلطه مع الزبدة ونرصه بقاع القالب المتحرك الخاص بالتشيز كيك نضع القالب بالثلاجة لحين صنع خليط الجبن

 في وعاء المحضرة العادي او الكهربائي نخفق الجبن والسكر ثم نضيف الكريمة ، وبعدها البيض والفانيليا ثم الدقيق ،

وأخيراً القشطة الحامضة  مع ملاحظة عدم خلطة لمدة طولية لكي لايتشقق وجه التشيز كيك بالفرن  

نسكب الخليط في القالب  ونغلف جوانب القالب بالقصدير حتى يمنع دخول الماء للقالب ، ويوضع في حمام مائي نصفه تقريبًا

ثم يدخل الفرن مابين  ٦٠ إلى ٩٠ دقيقة وننزل حرارة الفرن بعد الربع ساعة الأولى إلى ١٢٠ سيلزيوس

بعد نضجه نضعه بالخارج حتى يبرد تمامًا ثم يدخل الثلاجة لمدة ٥ ساعات 

قبل التقديم نغطيه بالمربى او صوص التشيز كيك الفراولة او التوت او الكرز او اي نكهة حسب الرغبة ثم تزين بالفواكة والكريمة

 

الطريقة مقتبسة  مع التعديل من الجميلة @hind_alfawzan

 

ينصح به

زبدة لورباك

زبدة لورباك المفضلة لدي في صنع الحلويات

جبنة فلادلفيا

جبنة فلادلفيا

 

 

يوم مبهج وسعيد اتمناه لكم🌸

❤️

انستغرام

lo0o0d@

سناب

lo0o0dworld

snapcod

 

أسعدني و شارك الموضوع أصدقائك

اترك تعليق

Please Login to comment
avatar