باي الفراولة

لذيذ وسهل للفطور وللوجبات الخفيفة✨

إليكم الطريقة😍

مدة الأعداد:٤٠ دقيقة

عدد القطع :١٢ قطعة

تاريخ الصلاحية: ٣-٤ أيام

المكونات 💕
٢ كوب دقيق متعدد الأغراض
١ملعقة كبيرة سكر
١ ٢/١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
٢/١ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
٤/١ ملعقة صغيرة ملح
٢/١ كوب زبدة مثلجة
٤/٣ كوب لبن مثلج
٢/١ كوب مربى توت أو فراولة او اي نوع حسب الرغبة

للتزيين

سكر باودر

⏲ المقادير بالمقاييس المعيارية وبدرجة حرارة الغرفة

الطريقة🌟
نسخن الفرن🔥 درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت او ١٨٠سيلزيوس من الأسفل في الرف الأوسط من الفرن ونجهز القالب والأقضل أن يكون القالب غير عميق و قصير الحافة ونغطيه بورق الزبدة

في وعاء محضرة الطعام اليدوي او الكهربائي نثبت الشفرة المعدنية الخاصة بالعجن ونضع الدقيق والسكر وبيكنج باودر وبيكربونات الصودا والملح والزبدة, نفتح المحضرة على سرعة متقطعة إلى أن يتكون خليط مثل فتات الخبز نضيف اللبن ونفتح المحضرة على سرعة متقطعة لعدة ثواني⏱ إلى أن تتكون عجينة لنا عجينة مفتتة
على سطح مرشوش بالدقيق نضع العجينة ونجمعها باليد ونشكل بها قرص كبير، نرش قليل من الدقيق على العجينة و باستعمال النشابة نمد العجينة بسمك ١ بوصة بإستعمال قطاعة بسكويت مقاس ٢ بوصة نقطع العجينة إلى دوائر سميكة،نضغط بأصبع السبابة بوسط العجينة مع التحريك بخفة إلى أن يتكون تجويف عميق بدون أن يصل لقاع الدائرة نضع الدائرة في القالب ، نكمل تشكيل بقية الدوائر بنفس الطريقة ونضعها في االقالب مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل دائرة والأخرى

نآخذ قطعة صغيرة من ورق الألمنيوم او القصديرونصنع بها اسطوانة صغيرة ونضع الإسطوانة في التجويف في داخل الدائرة، هذه الخطوة مهمة للحفاظ على التجويف في الدائرة أثناء الخبز، نكرر الخطوات مع بقية الدوائر
نضع القالب في الفرن لمدة ١٠ دقائق ⏱ إلى أن تصبح الفطائر ذهبية اللون ، نخرج الفطائر من الفرن ونتركها تبرد تمامًا

نضع المربى في كيس صغير وبواسطة المقص نقطع جزء صغير من زواية الكيس،ونوزع المربى في الفطائر ثم نرشها بمسحوق السكر ثم نقدمها

الطريقة مقتبسة من الشيف منال العالم

ينصح به