تشيز كيك الفراولة

التشيز كيك🍰 حلوى اصلها من اليونان، تحضّر في معظم أنحاء العالم 👩‍🍳 يمكن أن تختلف مكوّناتها بحسب البلد، ولكن تبقى الوصفة الأميريكية

الأكثر تحضيراً، يمكن أن تغطّى و تزيّن التشيز كيك بأنواع مختلفة من الفاكهة كالفراولة أو التوت وغيرها

تحضّر عادةً التشيز كيك بالفراولة من البسكويت، الزبدة، الكريم كراميل، الجبنة الكريمية، الحليب، البيض، السكر، الفانيليا، الجلو، الفراولة والسكر

طريقتنا التالية تتميز بمذاق الجبن الطاغي وليس الحامض والقوام المتماسك وليس الكريمي😍

مدة الأعداد: ساعتين

عدد الأشخاص : ١٢- ١٦ شخص

تاريخ الصلاحية: ٣-٤أيام

💕 المكونات

قاعدة البسكويت
٤٠٠ غرام بسكويت دايجستف
١٠٠ غرام زبدة

خليط الجبنة
٩٠٠ غرام جبن فلادلفيا
١ كوب سكر
٣ ملاعق كبيرة دقيق متعدد الأغراض
٥ بيضات
١/٣ كوب كريمة خفق سائلة

١ ملعقة صغيرة فانيليا
١ ملعقة كبيرة بشر ليمون

الطبقة العلوية
صوص التشيز كيك الفراولة او التوت او الكرز او اي نكهة حسب الرغبة

للتزيين

فواكة بحسب الرغبة

⏲ المقادير بالمقاييس المعيارية وبدرجة حرارة الغرفة

🌟 الطريقة

نسخن الفرن🔥 بدرجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت او ١٨٠سيلزيوس من الأسفل في الرف الأوسط من الفرن ونجهز القوالب ويكون القالب متحرك خاص بالتشيز كيك

نقوم بطحن البسكويت ونخلطه مع الزبدة ونرصه بقاع القالب المتحرك الخاص بالتشيز كيك ثم نضع القالب بالثلاجة لحين صنع خليط الجبن

في وعاء المحضرة العادي او الكهربائي نضع الجبنة والسكر والطحين ونقوم بخلطها لمدة دقيقتين ،ثم نضع البيض بالتدريج ومن ثم نضيف كريمة الخفق السائلة وبشر الليمون والفانيليا

ثم نخلطه حتى يتجانس الخليط ولكن مع ملاحظة عدم خلطة لمدة طولية لكي لايتشقق وجه التشيز كيك بالفرن

نصب الخليط في قاع القالب ونغلف جوانب القالب بالقصدير ونضعه في حمام مائي لحد النصف تقريبًا وندخله الفرن من ٦٠ دقيقة إلى ٩٠ دقيقة ⏱

حتى النضج بعد ربع ساعة نقلل حرارة الفرن إلى١٢٠ سيلزيوس

بعد نضجه نضعه بالخارج حتى يبرد تمامًا ثم يدخل الثلاجة لمدة ٥ ساعات

ثم نغطيه قبل التقديم بالمربى او صوص التشيز كيك الفراولة او التوت او الكرز او اي نكهة حسب الرغبة ثم تزين وتقدم

@mini_baker_k الوصفة مقتبسة من الجميلة

ينصح به