تشيز كيك اللوتس

التشيز كيك🍰 حلوى اصلها من اليونان، تحضّر في معظم أنحاء العالم 👩‍🍳 يمكن أن تختلف مكوّناتها بحسب البلد، ولكن تبقى الوصفة الأميريكية

الأكثر تحضيراً، يمكن أن تغطّى و تزيّن التشيز كيك بأنواع مختلفة من الفاكهة كالفراولة أو التوت وغيرها

تحضّر عادةً التشيز كيك بالفراولة من البسكويت، الزبدة، الكريم كراميل، الجبنة الكريمية، الحليب، البيض، السكر، الفانيليا، الجلو، الفراولة والسكر

طريقتنا التالية تتميز بالمذاق المثالي بالنسبة لي من حيث الطعم المتناسق 😍

مدة الأعداد: ساعتين

عدد الأشخاص : ١٢- ١٦ شخص

تاريخ الصلاحية: ٣-٤أيام

💕المكونات

قاعدة البسكويت
٢٥٠غرام بسكويت دايجتسف او  اولكر
١٠٠ غرام زبدة غير مملحة ذائبة

خليط الجبنة
٨٠٠ غرام جبنة فلادلفيا او جبنة كيري
  ٤/١ ١ كوب سكر أبيض باودر
٢٥٠ غرام كريمة خفق 
٤ بيضات 
١ملعقة كبيرة فانيليا سائلة 
٣ملاعق دقيق متعدد الأغراض

  الطبقة العلوية
صوص اللوتس الجاهز

للتزيين

بسكويت لوتس مطحون

⏲  المقادير بالمقاييس المعيارية وبدرجة حرارة الغرفة 

🌟الطريقة

نسخن الفرن🔥درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت او ١٨٠سيلزيوس  من الأسفل في الرف الأوسط من الفرن  ونجهز القوالب ويكون القالب متحرك خاص بالتشيز كيك  

نقوم بطحن البسكويت طحن ناعم او خشن حسب الرغبة ونخلطه مع الزبدة ونرصه بقاع القالب المتحرك الخاص بالتشيز كيك

نضع القالب بالثلاجة لحين صنع خليط الجبن

 في وعاء المحضرة العادي او الكهربائي نخفق الجبن والسكر ثم نضيف الكريمة ، وبعدها البيض وحدة تلو الآخرى وبعدها  الفانيليا ثم الدقيق 

  مع ملاحظة عدم خلطة لمدة طولية لكي لايتشقق وجه التشيز كيك بالفرن  

نسكب الخليط في القالب  ونغلف جوانب القالب بالقصدير ويكون اللف إلى أعلى وليس على جنب حتى يمنع دخول الماء للقالب 

ويوضع في حمام مائي وكمية الماء تصل  لنصف القالب  تقريبًا

ثم يدخل الفرن مابين  ٦٠ إلى ٩٠ دقيقة ⏱

بعد هذه المدة سيصادف البعض هذه الملاحظة سيكون التشيز كيك من الوسط لين جدًا وعلى الأطراف مستوي وجامد

إذا حدث  ذلك نقوم بتطفية النار عن الفرن  مع ترك القالب في الفرن وهو ساخن  لمدة نصف ساعة  حتى يتماسك كله

بعد نضجه نضعه بالخارج حتى يبرد تمامًا ثم يدخل الثلاجة لمدة ٥ ⏱ساعات  او يوم كامل

قبل التقديم نغطيه بصوص اللوتس وبسكويت اللوتس المطحون ويقدم

❤️

ينصح به

جبنة فلادلفيا

يوم مبهج وسعيد اتمناه لكم🌸

❤️

انستغرام

lo0o0d@

سناب

lo0o0dworld